Grauer Burgunder Frankweiler Kalkgrube
trocken
2021
Der Duft dieses Grauburgunders erinnert an reife Birnen und an einen Hauch von getrockneten Früchten. Das Geschmacksbild zeigt sich sehr kräftig und gehaltvoll, trotzdem fehlt es ihm nicht an Frucht und Finesse.
Falstaff Verkostungsnotiz:
"Ein Anflug von Goldfarbe im Glas. Der Duft ist kräftig und zeigt Anklänge an Vin Nature und an Ruländer: Honig, Bratapfel, Dörrbirne, Nougat de Montélimar, aber auch feuchter Kalkstein, Pfeffer, und Kräuter. Im Mund kontrastieren feinkörnige, dichte Phenole einen leicht öligen, molligen Körper. Die feste Säure gibt dem Bau Halt und ein vertikales Aussehen. Im Abgang zeigen sich eine Spur Holzeinfluss, und fruchtige Aromen wie von Traubenzucker, Orangeat und Orangenkonfitüre. Charaktervoll und sehr eigenständig!"
Boden
Lehmiger Boden mit blauem Keuper
Lese
selektive Handlese
Ertrag
36 hl/ha
Vinifikation
schonende Traubenverarbeitung, Spontangärung, Holzfassausbau
Kulinarische Empfehlung
Saltimbocca vom Seeteufel in Tomaten- Safransud und Cannellini Bohnen
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Artikelnummer48-21
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Jahrgang2021
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Geschmacktrocken
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Herkunft
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LebensmittelbezeichnungWeißwein
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KlassifikationLagenweine
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AllergenhinweisSulfites
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QualitätsstufeDeutscher Qualitätswein QbA Pfalz
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Inhalt0,75 Liter
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Trinktemperatur10 - 12 °C
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Mostgewicht97 °Oechsle
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Alkoholgehalt14,0 %vol
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Säuregehalt7,1 g/l
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Restsüße1,5 g/l
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AP-Nummer5 026 179 048 22
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LagerhinweisAn einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren
Auszeichnungen
91+ Punkte bei Falstaff Grauburgunder Trophy 2022
91 Punkte beim LagenCup weiß 2022
2 Jahrgänge verfügbar